تخزين الذرة يتطلب شروطًا بيئية صارمة. إذا لم تكن البيئة مناسبة، فإن الذرة ستصاب بالعفن. وبمجرد إصابة الذرة بالعفن، يتم إنتاج الأفلاتوكسين، مما يجعلها غير صالحة للأكل. لذلك، تقوم محطات الحبوب الكبيرة أو المزارع بإجراء اختبارات بيئية جيدة للذرة وتجهيز مجففات ذرة كبيرة لتجفيف الذرة بعد أن تكون رطبة.
كيفية التخزين لتقليل العفن؟
في الواقع، أثناء عملية تخزين الذرة، تجنب المحتوى الرطوبي الزائد. يجب التحكم في المحتوى الرطوبي عمومًا عند حوالي 14%؛ ثانيًا، تجنب وضوح المنتج؛ ثالثًا، تجنب التبلل؛ رابعًا، تجنب التلوث بالمبيدات والأسمدة؛ خامسًا، تجنب أضرار الفئران. بالإضافة إلى ذلك، يجب فحص درجة الحرارة والرطوبة في كومة الذرة بانتظام. بمجرد اكتشاف مشاكل، يجب حلها في الوقت المناسب.
ما الخطوات التي يمكن اتخاذها لمنع تعفن الذرة؟
- أولاً، التجفيف بالترسيب. يمكن تعريضها للشمس أو التجفيف، بحيث يكون المحتوى الرطوبي أقل من 12.5%، ودرجة الحرارة حوالي 20-25 درجة مئوية.
- ثانيًا، إزالة الشوائب وتنظيف الحبوب. قبل الدخول إلى المخزن، قم بغربلة الحبوب غير الناضجة والحبوب المكسورة وشظايا الكوز وقشور الذرة (فتات النخالة) وشظايا الرمل لضمان نظافة الحبوب.
- ثالثًا، مكافحة الآفات. أثناء عملية حصاد وتجفيف الذرة، غالبًا ما توجد يرقات وبيض خنافس مثل العث والفراشات والسوس، ويمكن التخلص منها عن طريق الغربلة والتبخير. يمكن اختيار التبخير باستخدام الكلوروبيكرين أو فوسفيد الألومنيوم، بتكلفة منخفضة وتأثير جيد. لكن لا يناسب استخدام الكلوروبيكرين لتبخير الذرة.
- رابعًا، ضمان ظروف تخزين مناسبة. أولاً، يجب أن يكون المخزن مقاومًا للرطوبة والحرارة ومحكم الإغلاق وجيد التهوية ومقاومًا للحشرات والقوارض؛ ثانيًا، يجب التحكم في الرطوبة النسبية في المخزن عند حوالي 65%؛ ثالثًا، انتبه لدرجة حرارة التخزين. عادةً، عندما يكون المحتوى الرطوبي أقل من 13%، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 30 درجة مئوية؛ يجب ألا تتجاوز درجة حرارة تخزين حبات الذرة المجففة 50 درجة مئوية.
كيف تقوم محطة الحبوب بتجفيف الذرة؟
هناك كمية كبيرة من الذرة في محطة الحبوب. إذا كانت الحبوب رطبة أو تم اكتشاف رطوبة زائدة، سيتم تجفيفها. عادةً ما يتم استخدام برج تجفيف. يستخدم المجفف درجة حرارة منخفضة وسرعة رياح عالية للمعالجة. يمكن استخدامه لتجفيف بذور الذرة، ولن تتأثر نسبة الإنبات بعد التجفيف.
