Le stockage du maïs impose des exigences strictes sur l'environnement. Si l'environnement ne répond pas aux exigences, le maïs moisira. Une fois le maïs moisi, de l'aflatoxine sera produite, ce qui le rendra impropre à la consommation. C'est pourquoi les grandes stations de céréales ou les fermes effectuent des tests environnementaux rigoureux et s'équipent de grands séchoirs à maïs pour sécher le maïs après qu'il a été mouillé.
Comment stocker pour réduire la moisissure ?
En fait, pendant le stockage du maïs, il faut éviter une teneur en humidité excessive. La teneur en eau doit généralement être contrôlée à environ 14 % ; deuxièmement, éviter la clarté du produit ; troisièmement, éviter qu'il ne soit mouillé ; quatrièmement, éviter la contamination par les pesticides et les engrais ; cinquièmement, éviter les dommages causés par les rongeurs. De plus, la température et l'humidité dans le tas de maïs doivent être vérifiées fréquemment. Une fois les problèmes détectés, ils doivent être résolus rapidement.
Quelles mesures peuvent être prises pour empêcher le maïs de moisir ?
- Premièrement, la précipitation par séchage. On peut exposer au soleil ou sécher, la teneur en eau doit être inférieure à 12,5 % et la température d'environ 20-25 °C.
- Deuxièmement, éliminer les impuretés et nettoyer le grain. Avant l'entrée en entrepôt, tamiser les grains peu matures, les grains cassés, les fragments d'épis, les enveloppes de maïs (fragments de son) et les fragments de sable pour garantir la propreté du grain.
- Troisièmement, lutter contre les ravageurs. Lors de la récolte et du séchage du maïs, des larves et des œufs de coléoptères tels que les papillons de nuit et les charançons sont souvent présents. On peut les éliminer par tamisage et fumigation. La fumigation peut être effectuée avec de la chloropicrine ou du phosphure d'aluminium, à faible coût et avec un bon effet. Cependant, il n'est pas recommandé d'utiliser la chloropicrine pour la fumigation du maïs.
- Quatrièmement, assurer des conditions de stockage appropriées. Premièrement, l'entrepôt doit être imperméable à l'humidité, isolant thermique, étanche à l'air, ventilable, résistant aux insectes et aux rongeurs ; deuxièmement, l'humidité relative dans l'entrepôt doit être contrôlée à environ 65 % ; troisièmement, faire attention à la température de stockage. Généralement, la teneur en humidité est inférieure à 13 °C et la température ne dépasse pas 30 °C ; la température de stockage des grains de maïs séchés ne doit pas dépasser 50 °C.
Comment la station de céréales sèche-t-elle le maïs ?
Il y a beaucoup de maïs dans la station de céréales. Si le grain est humide ou si l'humidité est trop élevée, il est séché. Généralement, on utilise une tour de séchage. Le séchoir utilise une basse température et une vitesse d'air élevée pour le traitement. Il peut être utilisé pour sécher les semences de maïs, et le taux de germination des semences après séchage ne sera pas affecté.
