मक्का ग्रिट्स मक्का के गहन प्रसंस्करण के लिए एक महत्वपूर्ण उद्योग है, और मक्का ग्रिट्स बनाने को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं। इनमें से, मक्का कच्चे माल की नमी की मात्रा का मक्का ग्रिट्स पर बहुत प्रभाव पड़ता है। मक्का ग्रिट्स अपेक्षाकृत स्वस्थ भोजन हैं। वर्तमान में, स्वस्थ भोजन पर जोर देने के साथ, मक्का ग्रिट्स बनाने की मशीन भी खाद्य उद्योग में एक लोकप्रिय मशीन है।
मक्का ग्रिट्स बनाने पर मक्का की नमी का प्रभाव
बहुत अधिक या बहुत कम नमी की मात्रा मक्का ग्रिट्स के प्रसंस्करण के लिए अनुकूल नहीं है। मक्का छीलने, निर्धारण और ग्रिट्स उत्पादन के लिए उपयुक्त मक्का कच्चे अनाज की नमी की मात्रा 12% से 16% होनी चाहिए। उन्नत मक्का सूखा प्रसंस्करण तकनीक में मक्का के जल वाष्प समायोजन की आवश्यकता होती है ताकि कच्चे मक्का की नमी की मात्रा और अनाज में पानी का वितरण एक विशिष्ट स्थिति तक पहुंच जाए, जो छीलने और निर्धारण की प्रक्रिया के दौरान भूसी, भ्रूण और भ्रूणपोष को अधिकतम सीमा तक अलग करने में सहायक होता है। 12% से कम नमी वाले मक्का कच्चे माल में विस्तारित भंडारण या अत्यधिक सुखाने की समस्या हो सकती है, इसलिए खरीदते समय इस पर ध्यान देना चाहिए।
मक्का ग्रिट्स खाने के क्या लाभ हैं?
मक्का ग्रिट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। शोध में पाया गया है कि मक्का में बड़ी मात्रा में लेसिथिन, लिनोलिक एसिड, अनाज अल्कोहल, विटामिन ई, सेल्युलोज आदि होते हैं, जिनमें रक्तचाप कम करना, रक्त लिपिड कम करना, धमनीकाठिन्य का प्रतिरोध करना, कोलन कैंसर को रोकना, सौंदर्यीकरण और उम्र बढ़ने में देरी करना जैसे विभिन्न स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव होते हैं, और यह मधुमेह रोगियों के लिए भी एक उपयुक्त उत्पाद है।
मक्का ग्रिट्स बनाने की मशीन के लाभ
मक्का ग्रिट्स बनाने को इसकी सरल संरचना, छोटे आकार, छोटे पदचिह्न, आसान संचालन, आवाजाही और रखरखाव के कारण मक्का ग्रिट्स प्रसंस्करण उपकरण श्रृंखला का सितारा माना जाता है। इसके महत्व को कम नहीं आंका जाना चाहिए। चूंकि यह सरल और उपयोग में आसान है, यह ग्रामीण क्षेत्रों में छोटे पैमाने के कृषि उत्पाद प्रसंस्करण उद्यम निवेश के लिए बहुत उपयुक्त है। मक्का ग्रिट्स प्रसंस्करण उपकरण ग्रिट्स बनाने के साथ-साथ नूडल्स या अन्य बड़े, मध्यम और छोटे मक्का कण भी बना सकता है।
मक्का को छीलने और निर्धारित करने के बाद, एक विशेष भ्रूण निष्कर्षण और ग्रिट्स निष्कर्षण प्रक्रिया स्थापित की जाती है, और एक साथ थोड़ी संख्या में मक्का भ्रूण और मक्का ग्रिट्स निकाले जाते हैं, या थोड़ी मात्रा में मक्का ग्रिट्स निकालने के बाद, भ्रूण और ग्रिट्स का एक बड़ा मिश्रण मुख्य रूप से पीसने की प्रक्रिया में भेजा जाता है ताकि मक्का भ्रूण और मक्का पाउडर जैसे उत्पाद प्राप्त किए जा सकें। मक्का ग्रिट्स प्रसंस्करण उपकरण मक्का उत्पादों के लिए लोगों की दैनिक जरूरतों को पूरा कर सकता है।
