O armazenamento do milho exige condições ambientais rigorosas. Se o ambiente não atender aos requisitos, o milho ficará mofado. Uma vez mofado, produzirá aflatoxina, tornando-o impróprio para consumo. Por isso, grandes armazéns de grãos ou fazendas realizam testes ambientais no milho e equipam-se com grandes secadores de milho para secar o grão após a colheita úmida.
Como armazenar para reduzir o mofo?
Na verdade, durante o armazenamento do milho, evite o excesso de humidade. O teor de água deve ser geralmente controlado em cerca de 14%; em segundo lugar, evite a claridade do produto; em terceiro, evite molhar; em quarto, evite a contaminação por pesticidas e fertilizantes; em quinto, evite danos de roedores. Além disso, a temperatura e a humidade na pilha de milho devem ser verificadas frequentemente. Uma vez encontrados problemas, devem ser resolvidos a tempo.
Que medidas podem ser tomadas para evitar que o milho fique mofado?
- Primeiro, a secagem por precipitação. Pode ser exposto ao sol ou seco, com teor de água abaixo de 12,5% e temperatura em torno de 20-25 °C.
- Segundo, remover impurezas e limpar os grãos. Antes de entrar no armazém, peneire os grãos mal maduros, grãos quebrados, fragmentos de sabugo, cascas de milho (farelo) e fragmentos de areia para garantir que os grãos estejam limpos.
- Terceiro, controlar pragas. No processo de colheita e secagem do milho, frequentemente estão presentes larvas e ovos de besouros, como traças e gorgulhos, que podem ser eliminados por peneiração e fumigação. A fumigação pode ser feita com cloropicrina ou fosfeto de alumínio, com baixo custo e bom efeito. No entanto, não é recomendado usar cloropicrina para fumigação de milho.
- Quarto, garantir condições adequadas de armazenamento. Primeiro, o armazém deve ter propriedades à prova de humidade, isolamento térmico, vedação, ventilação, proteção contra insetos e roedores; segundo, a humidade relativa no armazém deve ser controlada em cerca de 65%; terceiro, atenção à temperatura de armazenamento. Geralmente, com teor de água inferior a 13%, a temperatura não deve exceder 30°C; a temperatura de armazenamento dos grãos secos não deve exceder 50°C.
Como o armazém de grãos seca o milho?
Há muito milho no armazém de grãos. Se o grão estiver húmido ou com excesso de humidade, será seco. Geralmente, utiliza-se uma torre de secagem. O secador utiliza baixa temperatura e alta velocidade do ar para o processamento. Pode ser usado para secar sementes de milho, e a taxa de germinação das sementes após a secagem não será afetada.
