Uhifadhi wa mahindi una mahitaji makali kwa mazingira. Ikiwa mazingira hayakidhi mahitaji, mahindi yataota ukungu. Mara tu mahindi yanapoota ukungu, aflatoksini huzalishwa, ambayo haiwezi kuliwa. Kwa hiyo, vituo vikubwa vya nafaka au mashamba hufanya kazi nzuri ya kupima mazingira ya mahindi na huwa na vikaushio vikubwa vya mahindi ili kukausha mahindi baada ya kuwa na unyevu.
Jinsi ya kuhifadhi ili kupunguza ukungu?
Kwa kweli, wakati wa mchakato wa uhifadhi wa mahindi, epuka kiwango cha juu cha unyevu. Kiwango cha unyevu kinapaswa kudhibitiwa kwa karibu 14%; pili, epuka uwazi wa bidhaa; tatu, epuka kulowa; nne, epuka kuchafuliwa na dawa za wadudu na mbolea; tano, epuka madhara ya panya. Zaidi ya hayo, joto na unyevu kwenye lundo la mahindi vinapaswa kukaguliwa mara kwa mara. Mara tu matatizo yanapogunduliwa, yanapaswa kutatuliwa kwa wakati.
Ni hatua gani zinaweza kuchukuliwa kuzuia mahindi kuwa na ukungu?
- Kwanza ni kukausha kwa mvua. Inaweza kuwekwa kwenye jua au kukaushwa, kiwango cha unyevu chini ya 12.5%, na joto la karibu 20-25 °C.
- Pili, ondoa uchafu na safisha nafaka. Kabla ya kuingia kwenye ghala, chagua nafaka zisizokomaa vizuri, nafaka zilizovunjika, vipande vya mabua, maganda ya mahindi (makombo ya pumba), na vipande vya mchanga ili kuhakikisha nafaka ni safi.
- Tatu, dhibiti wadudu. Katika mchakato wa kuvuna na kukausha mahindi, mabuu na mayai ya wadudu kama vile nondo na vipepeo na weevils mara nyingi hupatikana, ambayo yanaweza kuondolewa kwa kuchuja na kufukiza. Kufukiza kunaweza kuchagua kloropikrini au fumiganti ya fosfidi ya alumini, kwa gharama nafuu na matokeo mazuri. Lakini haifai kutumia kloropikrini kwa kufukiza mahindi.
- Nne, hakikisha hali sahihi za uhifadhi. Kwanza, ghala linapaswa kuwa na sifa za kuzuia unyevu, insulation ya joto, uingizaji hewa uliofungwa, kuzuia wadudu na panya; pili, unyevu wa jamaa ndani ya ghala unapaswa kudhibitiwa kwa karibu 65%; tatu, zingatia joto la uhifadhi. Kwa kawaida, kiwango cha unyevu chini ya 13°C, na joto lisizidi 30°C; joto la uhifadhi wa punje za mahindi zilizokaushwa lisizidi 50°C.
Je, kituo cha nafaka hukausha mahindi vipi?
Kuna mahindi mengi kwenye kituo cha nafaka. Ikiwa nafaka zina unyevu au unyevu mwingi hugunduliwa, zitakaushwa. Kwa kawaida, mnara wa kukaushia hutumiwa. Kikaushio hutumia joto la chini na kasi ya juu ya upepo kwa usindikaji. Inaweza kutumika kukausha mbegu za mahindi, na kiwango cha kuota kwa mbegu za mahindi baada ya kukaushwa hakitakuwa na athari.
